{"id":119423,"date":"2020-09-29T18:21:06","date_gmt":"2020-09-29T21:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/el-desperdicio-de-alimentos-es-una-falta-de-respeto-al-planeta-y-a-los-reinos-de-la-naturaleza\/"},"modified":"2021-08-16T19:57:33","modified_gmt":"2021-08-16T22:57:33","slug":"el-desperdicio-de-alimentos-es-una-falta-de-respeto-al-planeta-y-a-los-reinos-de-la-naturaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/el-desperdicio-de-alimentos-es-una-falta-de-respeto-al-planeta-y-a-los-reinos-de-la-naturaleza\/","title":{"rendered":"El desperdicio de alimentos es una falta de respeto al planeta y a los Reinos de la Naturaleza"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/desperdicio-de-alimentos.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-118123 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/desperdicio-de-alimentos.jpg\" alt=\"Desperd\u00edcio de alimentos\" width=\"1080\" height=\"639\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mientras que alrededor de 870 millones de personas pasan hambre en el mundo, un tercio de los alimentos producidos se desperdicia diariamente, lo que equivale a 1300 billones de toneladas por a\u00f1o, seg\u00fan la\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/americas\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Organizaci\u00f3n delas Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO)<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/desperdicio-de-alimentos-2-.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-118120 alignright\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/desperdicio-de-alimentos-2-.jpg\" alt=\"Desperd\u00edcio de alimentos\" width=\"299\" height=\"168\" \/><\/a>Estas cifras alarmantes por s\u00ed solas revelan una enorme contradicci\u00f3n de nuestro tiempo, pero junto con estos datos, sin embargo, hay una serie de residuos incorporados que oscurecen a\u00fan m\u00e1s el escenario global. Esta cadena de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos requiere agua, tierra, fertilizantes qu\u00edmicos, pesticidas, electricidad y combustibles f\u00f3siles. Y cuando la comida se desperdicia se lleva todos estos recursos que se utilizaron provocando impactos ambientales que pueden ser irreversibles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este 29 de septiembre, elegido por la<a href=\"https:\/\/www.un.org\/es\/sections\/where-we-work\/americas\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0ONU<\/a>\u00a0como el D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, se\u00f1alamos algunas acciones sencillas que pueden contribuir a que se desperdicien menos alimentos a diario.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Evitando el desperdicio en la Misi\u00f3n Roraima Humanitaria<\/b><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">En el Refugio Nova Cana\u00e3, bajo la direcci\u00f3n de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fraterinternacional.org\/es\/\">Fraternidad- Humanitaria Internacional (FFHI)<\/a>, el Comit\u00e9 de Alimentos, que recibe las comidas de la empresa contratada por el ej\u00e9rcito, realiza un cuidadoso trabajo diario en el control de la distribuci\u00f3n de alimentos para que no haya desperdicio, y el excedente se utiliza para meriendas por la ma\u00f1ana y por la tarde.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Elisabete Soares, quien ya realiz\u00f3 la tarea de apoyo de la coordinaci\u00f3n en el Abrigo Nova Cana\u00e3 y tambi\u00e9n contribuy\u00f3 a la actividad de control de distribuci\u00f3n de alimentos, explica que \u201cse preparan jugo de naranja, ensalada de frutas, crema y helado de banana y en ocasiones , cuando sobra carne, se hace un caldo \u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Este sencillo trabajo, adem\u00e1s de evitar el desperdicio, tambi\u00e9n contribuye al refuerzo nutricional de ni\u00f1os, mujeres embarazadas, ancianos, lactantes y enfermos.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-119423 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-4.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-4.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-4.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-4-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-2.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-2.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-3.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-3.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Combate-ao-Desperdicio-de-Alimentos-Resposta-Humanitaria-FFHI-3-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><b>Cambio de h\u00e1bitos: una peque\u00f1a revoluci\u00f3n posible<\/b><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Como individuos, \u00bfc\u00f3mo podemos evitar desperdiciar comida en nuestros hogares, en nuestras rutinas diarias? \u00bfQu\u00e9 h\u00e1bitos podemos incluir en nuestro cotidiano para minimizar este desperdicio?<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Jacqueline Souza, colaboradora de la\u00a0<a href=\"http:\/\/www.comunidadefigueira.org.br\/portal\/es\/\">Comunidad-Luz Figueira,<\/a>\u00a0nos trae unos sencillos consejos sobre el cambio de h\u00e1bitos en el d\u00eda a d\u00eda que pueden contribuir a reducir gastos en el presupuesto dom\u00e9stico y que tambi\u00e9n ayudan a reducir el impacto ambiental.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Consumo consciente<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elija alimentos de temporada, ya que tienen mejor calidad, durabilidad, mayor contenido nutricional y menos pesticidas, adem\u00e1s de ser m\u00e1s asequibles. \u201cLos alimentos producidos fuera de su ciclo natural se elaboran de forma agresiva, utilizando muchos fertilizantes qu\u00edmicos o se modifican gen\u00e9ticamente para garantizar su producci\u00f3n durante todo el a\u00f1o\u201d, advierte Jacqueline.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>No\u00a0se deje llevar por las apariencias<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abSea cauteloso. Cuanto m\u00e1s hermosa, m\u00e1s brillante y m\u00e1s grande sea la comida, m\u00e1s &#8216;problem\u00e1tica&#8217; ser\u00e1\u201d, advierte Jacqueline. Los pimientos, los tomates y las verduras muy brillantes y vistosas suelen ser los que m\u00e1s fungicidas y otros procesos qu\u00edmicos necesitan para matar orugas y otros &#8216;bichos&#8217; \u201d. Jacqueline sugiere comprar esos alimentos m\u00e1s peque\u00f1os, de apariencia menos uniforme, porque \u00abson los m\u00e1s naturales y org\u00e1nicos\u00bb<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Cuidado en el hogar: evitar el desperdicio<\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\u201cEs muy importante, al llegar a casa, poner los productos a remojo en vinagre o lej\u00eda al 1% ya que ayuda a reducir la cantidad de pesticidas. No elimina, pero reduce el exceso\u201d, explica Jacqueline.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Los tub\u00e9rculos deben lavarse y secarse con un pa\u00f1o y pueden conservarse en un ambiente natural fresco, no es necesario conservarlos exclusivamente en la heladera. En un entorno natural tienden a conservar m\u00e1s. Las verduras de hoja solo deben lavarse antes de consumirlas, ya que las hojas no se deterioran tan r\u00e1pidamente. \u201cEs bueno guardarlos en una bolsa de pl\u00e1stico, bien sellada, sin aire. Deben colocarse en el piso de la heladera, donde hace menos fr\u00edo, para que las hojas no se quemen\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Recetas r\u00e1pidas y creativas<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\u201cAqu\u00ed en la comunidad no desperdiciamos nada, muchas cosas que podemos aprovechar, como las hojas y los tallos de las verduras, que son ricas en nutrientes, para caldos calientes, risottos de arroz y empanadas\u201d, sugiere.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Las sobras del almuerzo pueden convertirse en deliciosos caldos para la cena. Basta batir todo en la batidora, a\u00f1adir especias, tallos, verduras u hojas al gusto y la cena est\u00e1 garantizada.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Los tallos y hojas de r\u00e1bano, remolacha, zanahoria o repollo se pueden usar en una <em>farofa\u00a0<\/em>de pl\u00e1tano verde. Solo rehogarlos con los condimentos que se elijan, agrega la harina cocida (<em>farofa<\/em>) y ya est\u00e1 listo, se logra una\u00a0<em>farofa\u00a0<\/em>saludable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Un mundo m\u00e1s consciente<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es necesario ampliar el entendimiento y fortalecer la acci\u00f3n de todos los sectores de la sociedad en relaci\u00f3n al desperdicio de alimentos, a fin de reducir las p\u00e9rdidas y desperdicios en toda la cadena de producci\u00f3n y consumo, lo que contribuir\u00e1 a reducir los problemas que causan impactos ambientales, seguridad econ\u00f3mica, social y de seguridad alimentaria, cuyas soluciones pueden representar importantes beneficios para el planeta y para los Reinos de la Naturaleza.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Alimentos-da-Estacao-Rede-Luz-FFHI-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-118126 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Alimentos-da-Estacao-Rede-Luz-FFHI-1.jpg\" alt=\"Desperd\u00edcio de alimentos\" width=\"750\" height=\"1000\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mientras que alrededor de 870 millones de personas pasan hambre en el mundo, un tercio de los alimentos producidos se desperdicia diariamente, lo que equivale a 1300 billones de toneladas por a\u00f1o, seg\u00fan la\u00a0Organizaci\u00f3n delas Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO). 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