{"id":150974,"date":"2023-06-07T07:30:46","date_gmt":"2023-06-07T10:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/?p=150974"},"modified":"2023-06-26T15:04:22","modified_gmt":"2023-06-26T18:04:22","slug":"dia-mundial-de-la-seguridad-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/dia-mundial-de-la-seguridad-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Seguridad de los Alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p>Cobrando cada vez m\u00e1s relevancia, el D\u00eda Mundial de la Seguridad de los Alimentos, que se celebra el 7 de junio, busca inspirar a la sociedad, a los gobiernos y a las organizaciones a desarrollar acciones para prevenir, detectar y gestionar los riesgos para la salud transmitidos por los alimentos, desde su producci\u00f3n hasta su disstribuci\u00f3n, contribuyendo a la seguridad alimentaria y a la salud humana.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-150567\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_6.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_6-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_6-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El consumo de alimentos insalubres supone una grave amenaza para la salud humana, de los animales y del medio ambiente, y pone en riesgo la vida de todos; por ello, es un tema prioritario en la salud p\u00fablica a escala mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) calcula que, cada a\u00f1o, unos 600 millones de personas en todo el mundo -casi 1 de cada 10 habitantes- se enferman por comer alimentos contaminados y 420.000 mueren por la misma causa.<\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos insalubres causan p\u00e9rdida de productividad, gastos m\u00e9dicos y da\u00f1os a la econom\u00eda y al comercio. Seg\u00fan el Banco Mundial, las enfermedades transmitidas por los alimentos cuestan a la sociedad 7,4 millones de d\u00f3lares anuales en p\u00e9rdida de productividad, suponen una sobrecarga para los sistemas sanitarios y reducen el desarrollo como consecuencia de la p\u00e9rdida de confianza en un turismo seguro, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Una alimentaci\u00f3n segura es esencial para promover la salud de los consumidores y acabar con el hambre, dos de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible clave de la ONU.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-150571\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_1.jpg 900w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En contextos de respuestas humanitarias, el cuidado de los alimentos es un reto constante. \u00abEs sabido que la frecuencia creciente de las cat\u00e1strofes clim\u00e1ticas, los conflictos armados y las consecuencias dejadas por la pandemia, interrumpen cada d\u00eda el ritmo de una alimentaci\u00f3n sana y equilibrada para millones de personas en todo el mundo\u00bb, se\u00f1ala Madre Teresa, miembro del equipo de la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/mision-angola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Misi\u00f3n Angola Humanitaria<\/a>, coordinada por la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/quienes-somos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fraternidad &#8211; Misiones Humanitarias Internacionales(FMHI).&nbsp;<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLas poblaciones m\u00e1s vulnerables, como son los ni\u00f1os, las mujeres embarazadas, personas con discapacidad y ancianos, son las que m\u00e1s sufren las consecuencias de esta desestabilizaci\u00f3n\u00bb, enfatiza Madre Teresa.<\/p>\n\n\n\n<p>Shalom, servidora humanitaria de la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/quienes-somos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fraternidad- Misiones Humanitarias (FMHI),<\/a>&nbsp;que trabaja en proyectos relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional, destaca que la organizaci\u00f3n \u00abviene desarrollando proyectos para incentivar la producci\u00f3n de una harina multimezcla y la deshidrataci\u00f3n de alimentos, con el objetivo de capacitar a las comunidades afectadas por la inseguridad alimentaria\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>La servidora humanitaria explica que \u00abla multimezcla es un complemento de la dieta habitual, ya que es fuente de prote\u00ednas, selenio, zinc y calcio. Al estar elaborada con hojas secas de mandioca, semillas de s\u00e9samo y salvado de arroz y trigo tostados, es f\u00e1cil de preparar y conservar y promueve el aprovechamiento integral de partes vegetales que no utilizamos habitualmente, estimulando la accesibilidad a alimentos de alto valor nutritivo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" data-id=\"150576\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_4-rotated.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-150576\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_4-rotated.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_4-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" data-id=\"150575\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_2-rotated.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-150575\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_2-rotated.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_2-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>La Madre Teresa a\u00f1ade que \u00abel proyecto de deshidrataci\u00f3n de alimentos incluye la fabricaci\u00f3n &nbsp;de deshidratadores solares y la deshidrataci\u00f3n de frutas y verduras, teniendo en cuenta los recursos locales, as\u00ed como estudios sobre las frutas y verduras de la regi\u00f3n, la capacidad de almacenamiento y la importancia de la reutilizaci\u00f3n de los alimentos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Las capacitaciones, tanto para la producci\u00f3n de la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/?s=harina+multimezcla\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">harina multimezcla<\/a>&nbsp;como para la deshidrataci\u00f3n de alimentos, abordan el concepto de salud nutricional b\u00e1sica, higiene, conservaci\u00f3n, pesos y medidas, entre otros conceptos. \u00abAdem\u00e1s de aportar a la comunidad la importancia del trabajo en grupo\u00bb, explica Madre Teresa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abEstamos viviendo un gran desaf\u00edo humanitario en el campo de Seguridad Alimentaria, en el que se necesitan medidas humanitarias r\u00e1pidas y simples para aliviar el sufrimiento de aquellos que no tienen acceso a alimentos saludables y nutritivos, ni siquiera suficientes para comer\u00bb, eval\u00faa Madre Teresa. Por eso, \u00ablos cursos de capacitaci\u00f3n son estrategias adoptadas por la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fraternidad &#8211; Misiones Humanitarias (FMHI)<\/a>, porque permiten compartir conocimientos y formar multiplicadores de estos abordajes\u00bb, concluye la Madre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" data-id=\"150583\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-150583\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_3.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_3-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" data-id=\"150585\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Multimistura_desidratador_alimentos_5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-150585\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Multimistura_desidratador_alimentos_5.jpg 1000w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Multimistura_desidratador_alimentos_5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Multimistura_desidratador_alimentos_5-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/catilla-multimezcla\/\">Cartilla Multimezcla<\/a> se pone a disposici\u00f3n como una forma de incentivar la difusi\u00f3n de este preciado complemento alimenticio en estos tiempos en que el hambre y la desnutrici\u00f3n son responsables, en gran medida, de la muerte y la mala salud de gran parte de la poblaci\u00f3n de nuestro planeta, como consecuencia de la pobreza, de la desigualdad social, de los conflictos armados y de las crisis clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cartilha-multimistura.jpg\" alt=\"Cartilha multimistura\" class=\"wp-image-149832\" srcset=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cartilha-multimistura.jpg 600w, https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cartilha-multimistura-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cartilha-multimistura-A5-digital.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descargar PDF<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cobrando cada vez m\u00e1s relevancia, el D\u00eda Mundial de la Seguridad de los Alimentos, que se celebra el 7 de junio, busca inspirar a la sociedad, a los gobiernos y a las organizaciones a desarrollar acciones para prevenir, detectar y gestionar los riesgos para la salud transmitidos por los alimentos, desde su producci\u00f3n hasta su [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":150574,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,131],"tags":[194],"class_list":["post-150974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-es","category-noticias-de-las-misiones","tag-mision-angola"],"featured_image_src":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia_Mundial_Seguranca_Alimentos_FMHI_1.jpg","author_info":{"display_name":"Pedro Duca","author_link":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/author\/pedro_admin\/"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.5 (Yoast SEO v22.5) - 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