{"id":151932,"date":"2023-09-29T10:25:48","date_gmt":"2023-09-29T13:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/?p=151932"},"modified":"2023-10-14T12:22:19","modified_gmt":"2023-10-14T15:22:19","slug":"dia-internacional-de-la-toma-de-consciencia-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/dia-internacional-de-la-toma-de-consciencia-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de\u00a0 la toma de Consciencia sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n

El 29 de septiembre se celebra el D\u00eda Internacional de la toma de Consciencia sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, una fecha creada por Naciones Unidas con el objetivo de crear consciencia en toda la sociedad sobre la importancia de este problema y avanzar en la consecuci\u00f3n del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12, y para garantizar modalidades justas y sostenibles de consumo y producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

El \u00cdndice de Desperdicio de Alimentos, realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), estima que 931 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo, es decir, el 17% del total de alimentos a disposici\u00f3n de los consumidores, se desperdiciaron en los hogares (61% del total), restaurantes y otros servicios alimentarios (26%) y minoristas como supermercados (13%).<\/p>\n\n\n\n

Una paradoja alarmante en un mundo en el que, seg\u00fan el informe de la ONU -El estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrici\u00f3n en el Mundo (SOFI), lanzado en julio de 2023-, 735 millones de personas pasan hambre o sufren niveles preocupantes de inseguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

En Brasil, un estudio de la Red Brasilera de Investigaci\u00f3n sobre Soberan\u00eda y Seguridad Alimentaria y Nutricional (Rede Penssan) revel\u00f3 que m\u00e1s de 125 millones de brasileros no hacen tres comidas al d\u00eda y 33 millones pasan hambre, mientras que cada a\u00f1o se desperdician m\u00e1s de 27 millones de toneladas de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Fraternidad – Misiones Humanitarias Internacionales (FMHI)<\/a> desarrolla diversas iniciativas y acciones para mitigar el impacto de la inseguridad alimentaria en los grupos a los que asiste en Angola<\/a>, Brasil<\/a> y Portugal<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Desde su fundaci\u00f3n, promueve un ideal de alimentaci\u00f3n basado en la simplicidad, en la adaptabilidad a lo que se produce en cada lugar y en la salud integral, con iniciativas impregnadas de pr\u00e1cticas sostenibles y de interacci\u00f3n con la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de sus a\u00f1os de funcionamiento, ha estudiado e implementado pr\u00e1cticas de autosostenibilidad dirigidas a mejorar los procedimientos necesarios para generar productos que satisfagan las necesidades de las poblaciones m\u00e1s vulnerables, as\u00ed como el cultivo de hortalizas adaptables a diferentes contextos de crisis sociales y humanitarias.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de actividad se enmarca dentro de las acciones que tratan directamente con la Seguridad Alimentaria, concretamente con la Norma 3, tal y como se contempla en las Normas Humanitarias Esfera.<\/p>\n\n\n\n

Captaci\u00f3n de excedentes de producci\u00f3n hortofrut\u00edcola<\/h3>\n\n\n\n
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Servidores humanitarios de la Fraternidad – Misiones Humanitarias (FMHI)<\/a> llevan a cabo acciones en Portugal en el \u00e1mbito del Proyecto de Alimentaci\u00f3n y Seguridad Alimentaria,<\/a> en las que ampl\u00edan la red de contacto con los productores, captando excedentes de producci\u00f3n que la mayor\u00eda de las veces se desperdiciar\u00edan. El desperdicio de alimentos suele deberse a la sobreproducci\u00f3n de frutas y otras hortalizas que, al no comercializarse o eliminarse de otra forma, se pierden en las plantaciones.<\/p>\n\n\n\n

Las donaciones se transforman en productos como jaleas y productos deshidratados, que contribuyen tanto a la autosostenibilidad de la Misi\u00f3n Europa como para elaborar modelos de distribuci\u00f3n para las misiones humanitarias de la Fraternidad – Misiones Humanitarias (FMHI)<\/a> en otras regiones del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Harina Multimezcla<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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La harina Multimezcla es un complemento alimenticio para ni\u00f1os, j\u00f3venes y ancianos en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, con aprovechamiento integral de los alimentos disponibles en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La harina multimezcla enriquece la dieta habitual con diversos minerales, vitaminas y fibras y est\u00e1 compuesta por salvado tostado (arroz, trigo y ma\u00edz), polvo de hojas verde oscuro (mandioca, calabaza, batata o moringa) y semillas trituradas (s\u00e9samo, calabaza, sand\u00eda, girasol o man\u00ed).<\/p>\n\n\n\n

Este complemento alimenticio es una herramienta preciosa en estos tiempos en los que el hambre y la malnutrici\u00f3n son responsables en gran medida de la muerte y la mala salud de una gran parte de la poblaci\u00f3n de nuestro planeta, como consecuencia de la pobreza, de la desigualdad social, de los conflictos armados y de las crisis clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

Deshidrataci\u00f3n de alimentos<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La deshidrataci\u00f3n de alimentos es una valiosa forma de conservar frutas y verduras, aprovechando los recursos estacionales de la naturaleza y haciendo que duren m\u00e1s tiempo. Consiste en eliminar gran parte del agua de los vegetales, concentrando sus calor\u00edas nutricionales, beneficios y propiedades f\u00edsicas, como el color y el sabor, lo que garantiza una mayor conservaci\u00f3n de sus nutrientes, minerales y vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

La Madre Teresa, sierva de la Fraternidad – Misiones Humanitarias (FMHI),<\/a> destaca la importancia de conocer la t\u00e9cnica de la deshidrataci\u00f3n de alimentos \u00aben una sociedad en la que el desperdicio de alimentos es un reto a superar\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Llamamiento a la acci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Hoy es una oportunidad para reflexionar sobre los mecanismos para evitar la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos en todo el mundo. Es un llamamiento a los sectores p\u00fablico y privado, a la ciencia y a las personas para que desarrollen acciones de consumo y eliminaci\u00f3n de alimentos m\u00e1s justas, colaborativas y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Acceda a m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las actividades realizadas por la Fraternidad – Misiones Humanitarias (FMHI) en el \u00e1mbito de la Seguridad Alimentaria y Nutricional:<\/p>\n\n\n\n

Nosotros y la Alimentaci\u00f3n<\/a><\/p>\n\n\n\n

Seguridad Alimentaria<\/a><\/p>\n\n\n\n

Multimezcla<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 29 de septiembre se celebra el D\u00eda Internacional de la toma de Consciencia sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, una fecha creada por Naciones Unidas con el objetivo de crear consciencia en toda la sociedad sobre la importancia de este problema y avanzar en la consecuci\u00f3n del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":151868,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-151932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-es"],"featured_image_src":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Combate_Desperdicio_Alimentos_FMHI_4-scaled.jpg","author_info":{"display_name":"Pedro Duca","author_link":"https:\/\/www.missoeshumanitarias.org\/es\/author\/pedro_admin\/"},"yoast_head":"\nD\u00eda Internacional de\u00a0 la toma de Consciencia sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos - 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