Con el objetivo de compartir conocimientos sobre la importancia de un sencillo complemento alimenticio que puede ayudar en la recuperación de la desnutrición, la Fraternidad – Misiones HumanitariasInternacionales (FMHI) lanza la Cartilla Multimezcla. La fórmula, desarrollada por la Dra. Clara Brandão, se caracteriza por ser una forma sencilla de enriquecer la dieta habitual de personas de todas las edades y clases sociales y, con el apoyo de ONGs, instituciones religiosas y gubernamentales, ha alcanzado una importante difusión en países de América Latina, África y Asia.
Por otra parte, la deshidratación es un método natural de conservación de alimentos de bajo costo y alto valor nutritivo. Si se populariza, puede hacerse más accesible, además de ayudar a optimizar la producción de frutas y verduras allí donde abundan, evitando así su desperdicio. La Madre Teresa, miembro de la Fraternidad – Misiones Humanitarias(FMHI), destaca la importancia de conocer la técnica de deshidratación de alimentos «en una sociedad en la que el desperdicio de alimentos es un reto quesuperar».
La multimezcla actúa sobre la salud como complemento de la dieta habitual, y por ser de fácil preparación y contener en su composición partes vegetales que no solemos utilizar, se caracteriza por ser una forma de promover el uso integral de los alimentos. El Manual Esfera aborda la necesidad de que se corrijan las carencias de micronutrientes; en este sentido, la Harina Multimezcla es una valiosa estrategia para colaborar con la calidad de vida de las personas afectadas por crisis humanitarias y situaciones de vulnerabilidad.
Por otra parte, la deshidratación es un método natural de conservación de alimentos de bajo costo y alto valor nutritivo. Si se populariza, puede hacerse más accesible, además de ayudar a optimizar la producción de frutas y verduras allí donde abundan, evitando así su desperdicio. La Madre Teresa, miembro de la Fraternidad – Misiones Humanitarias(FMHI), destaca la importancia de conocer la técnica de deshidratación de alimentos «en una sociedad en la que el desperdicio de alimentos es un reto quesuperar».
Desde su fundación, la Fraternidad – Misiones Humanitarias(FMHI) trabaja con un ideal de alimentación basado en la simplicidad, en la adaptación a lo que se produce localmente y en la salud integral, con iniciativas permeadas por prácticas sostenibles y de integración con la naturaleza. Los estudios e implementaciones tienen como objetivo la autosostenibilidad de las instituciones y el intercambio de conocimientos y elementos que puedan colaborar con las poblaciones vulnerables, pudiendo ser adaptados a diferentes contextos de crisis sociales y humanitarias.
La Cartilla Multimezcla se pone a disposición como una forma de incentivar la difusión de este preciado complemento alimenticio en estos tiempos en que el hambre y la desnutrición son responsables, en gran medida, de la muerte y la mala salud de gran parte de la población de nuestro planeta, como consecuencia de la pobreza, de la desigualdad social, de los conflictos armados y de las crisis climáticas.
